Rappel, les objets légendés en rouge ne sont pas en ma possession. ___________________________________________ Illustration en silhouette de la boulangerie vers 1930. Une petite parenthèse, pour parler de la boulangerie l'Indépendante, bien que ce ne soit pas ma spécialité et, si je conserve quelques objets, je n'entreprends pas cependant de collection systématique.
Cette boulangerie industrielle fut créée en 1902 par le père d' Henri Jooris. Située à côté de la brasserie au 112-114 Boulevard Montebello. Elle s'étendit ensuite rue de Mexico sur des locaux immenses. C'est une coopérative spécialisée dans la fabrication du pain :14000 pains par jour ! Sa devise: qualité, hygiène, économie. C'est la boulangerie la plus importante en France, en 1910 : production de 7 millions de kilos de pain. A cette époque, le pain est livré à domicile par des voitures hippomobiles qui livrent en même temps la bière, livraison aussi de café. Carton publicitaire : calendrier où l'aigle utilisé principalement pour la brasserie figure également. Carton : collection privée, photo Eric B. Merci ! L'aigle [emblème surtout utilisé pour la brasserie] fut parfois utilisé aussi pour cette boulangerie.
Comme sur ce porte-clés ou sur la facture ci-dessous. (Verso : pain grillé "Excel Grill").
L'Indépendante disposait de filiales : biscuiterie Excelsior et la Gerbe d'Or (Société de produits diédétiques et de régime). Fabrication de pains, pain viennois, biscottes EXCEL, biscuits : biscuits au lait EXCEL, biscuits Délis chocolatés, déjeuners chocolatés, sablés, boudoirs Champagne, etc ... Obligation de mai 1935 signée par Henri Jooris. Plaque émaillée. Deux buvards biscottes Excel, ce type de support publicitaire fut très utilisé par l'Indépendante, il en existe toute une collection ! La biscuiterie abandonnera plus tard le symbôle de l'aigle déployé qui continuera d'être employé par la brasserie, au profit d'un visage féminum : la Hollandaise. Il existe de nonbreux buvards, celui-ci rejoint le thème fin des années 1950 : "Pilote du Nord" thème retenu par 5 brasseries du Nord. Le bas du buvard contenait un bon (manquant ici) pour effectuer 50 km de rallye au Rallye EXCEL. Illustré citroën DS 19. Quelques autres thèmes et séries de buvards: Moulins hollandais. Galaxie. Le cirque. Les fables de La Fontaine. Les contes de Perrault. Navires. Avions. Shérif. Objet original, petit jeton (diamètre 22 mm) pour 1 pain. Avec allégorie thème récolte, ferme. Il en existe beaucoup d'autres, de formes très diverses.
